Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lievitino di segale
- 65 g di acqua
- 50 g di farina di segale
-
10
g di lievito madre di segale
ή 1 g di lievito di birra fresco
Lievitino di farina di grano
- 200 g di acqua
-
30
g di lievito madre di grano
ή 2 g di lievito di birra fresco - 200 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
Pane
- 1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
- 3 g di lievito di birra fresco
- 300 g di farina tipo 0 forte (almeno W320)
- 100 g di farina di segale
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- Διατροφή
- ανά 1 pezzo
- Θερμίδες
- 9579 kJ / 2551 kcal
- Πρωτεΐνη
- 69 g
- Υδατάνθρακες
- 474 g
- Λιπαρά
- 8 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 0 g
- Φυτικές ίνες
- 31.8 g
- Νάτριο
- 0 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνCrescentine modenesi
11 godz.
Muffolette
3 Std.
Polka (pane francese)
5 Std.
Pane di segale
3h 20min
Focaccia ripiena alla mozzarella
50 Min
Burger buns (senza glutine)
5 Std.
Pane Roti
1 Std.
Panini al formaggio brasiliani (senza glutine)
1 Std. 10 Min
Frittata nel panino
30min
Pane senza lievito
19 godz.
Bottoncini al latte semidolci
5 Std. 10 Min
Focaccia al pesto
3 godz. 40 min