Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 12102 kJ / 2990 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 70.3 g

Υδατάνθρακες 571 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Paninetti soffici allo yogurt

1ωρ. 50 λεπτ.

Pani alla segale

2ωρ. 40 λεπτ.

Grissini intrecciati alla paprika

2ωρ. 30 λεπτ.

Filoncini alle olive e formaggio

1ωρ. 50 λεπτ.

Croque Madame

3ωρ. 30 λεπτ.

Panini sfogliati

3ωρ. 30 λεπτ.

Pane di segale

20ωρ. 30 λεπτ.

Cipollata (focaccia con cipolle)

3ωρ. 30 λεπτ.

Pane alla zucca con uvetta

19ωρ.

Pane in padella

18ωρ.

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21ωρ.

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων