Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 12102 kJ / 2990 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 70.3 g

Υδατάνθρακες 571 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Focaccia primaverile

2ωρ.

Pagnotta di farro e semi di zucca

4ωρ.

Toast senza glutine

14ωρ.

Broa de milho (pane portoghese)

5ωρ.

Pane integrale al vapore

2ωρ.

Baguette pancetta e provolone

5ωρ. 30 λεπτ.

Panini semidolci

1ωρ. 30 λεπτ.

Pane con farina di mais

5ωρ. 5 λεπτ.

Ciriola romana

10ωρ. 50 λεπτ.

Piadina al miele

1ωρ. 10 λεπτ.

Treccia di grano saraceno alle noci

5ωρ. 10 λεπτ.

Piccoli filoni alle olive verdi

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων