Pane cosacco
TM6

Pane cosacco

4.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

Lievitino

  • 330 g di acqua
  • 15 g di lievito madre di segale
    ή 1 ½ g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale

Starter

  • 170 g di chicchi di segale
  • 255 g di acqua

Pane

  • 1585 g di acqua (di cui 85 g fredda)
  • 15 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 255 g di farina di segale + q.b.
  • 170 g di farina di farro
  • 10 g di sale
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Διατροφή
ανά 1 pezzo
Θερμίδες
12102 kJ / 2990 kcal
Πρωτεΐνη
86 g
Υδατάνθρακες
571 g
Λιπαρά
12 g
Φυτικές ίνες
70.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων