Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 12102 kJ / 2990 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 70.3 g

Υδατάνθρακες 571 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pane al semolino

4 Std.

Pane di segale

20 Std. 30 Min

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5 Std.

Mantovanine

2 Std. 45 Min

Pane azzimo

1 Std. 45 Min

Panini alle noci e mandorle (TM6)

1 Std. 15 Min

Pane di avena con semi di zucca

3 Std. 50 Min

Attorcigliati al sale marino

3 Std. 15 Min

Focaccine con olive

3 Std. 50 Min

Filone di sola semola

2 Std. 50 Min

Panini coniglietto al formaggio

45 Min

Pane integrale

3 Std. 15 Min

Εμφάνιση όλων