Pane cosacco

Pane cosacco

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Lievitino

330 g acqua
15 g di lievito madre di segale

1 ½ g di lievito di birra fresco
255 g di farina di segale

Starter

170 g di chicchi di segale
255 g acqua

Pane

1585 g acqua (di cui 85 g fredda)
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
255 g di farina di segale + q.b.
170 g di farina di farro
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 12102 kJ / 2990 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 70.3 g

Υδατάνθρακες 571 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Spighette al kamut

3ωρ. 55 λεπτ.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2ωρ.

Pane croccante all'amaranto

50 λεπτ.

Pita rustica

1ωρ. 35 λεπτ.

Pane con farina di miglio (senza glutine)

2ωρ. 35 λεπτ.

Crescia sfogliata urbinate

1ωρ. 30 λεπτ.

Pane sciapo umbro

14ωρ.

Pane croccante di grano saraceno e semi

1ωρ. 30 λεπτ.

Black burger

5ωρ.

Pane toscano (TM6)

16ωρ. 30 λεπτ.

Pane all'orzo

2ωρ. 45 λεπτ.

Pagnotta di farro e semi di zucca

4ωρ.

Εμφάνιση όλων