Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.0 1 βαθμολογία

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 56 g

Θερμίδες 7091 kJ / 1727 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 31.6 g

Υδατάνθρακες 310 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pagnotta di pan di patate con semi di sesamo nero (senza glutine)

2ωρ. 35 λεπτ.

Baguette francese (TM6)

5ωρ.

Panini ai pomodori sott'olio e peperoncino

3ωρ. 35 λεπτ.

Frittata nel panino

30 λεπτ.

Panini integrali alle erbe (TM6)

45 λεπτ.

Nodini alle olive

4ωρ. 30 λεπτ.

Treccia di grano saraceno alle noci

5ωρ. 10 λεπτ.

Focaccia primaverile

2ωρ.

Cornetto di Matera

4ωρ. 30 λεπτ.

Cuore di pane intrecciato (senza lattosio)

4ωρ.

Focaccine con cipolle caramellate

3ωρ. 40 λεπτ.

Focaccia di semola

6ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων