Pane morbido di farro

Pane morbido di farro

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 19ωρ.

1 pezzo

Υλικά

Pre-impasto

50 g di acqua tiepida
1 g di lievito di birra fresco
60 g di farina di farro integrale

Lievitino di segale

70 g di acqua
5 g di lievito madre di segale
50 g di farina di segale integrale

Starter

50 g di acqua
50 g di fiocchi di farro

Impasto

1700 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
250 g di farina di farro
50 g di farina di segale integrale + q.b.
5 g di psillio
10 g di sale
10 g di burro
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 56 g

Θερμίδες 7091 kJ / 1727 kcal

Λιπαρά 19 g

Φυτικές ίνες 31.6 g

Υδατάνθρακες 310 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Focaccia ripiena alla mozzarella

50 λεπτ.

Pani alla segale

2ωρ. 40 λεπτ.

Donuts glassati

4ωρ.

Pane allo zafferano (Cuchaule)

2ωρ. 30 λεπτ.

Pane al semolino

4ωρ.

Panini al latte condensato

1ωρ. 15 λεπτ.

Panini integrali alle erbe (TM6)

45 λεπτ.

Grissini con esubero di lievito madre

5ωρ. 5 λεπτ.

Grissini stirati

2ωρ.

Pane alle patate senza glutine

2ωρ. 30 λεπτ.

Piadina integrale al tofu (vegan)

1ωρ. 30 λεπτ.

Lavash (pane armeno)

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων