Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 28ωρ.

2 pezzi

Υλικά

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 3677 kJ / 878 kcal

Λιπαρά 3 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Υδατάνθρακες 178 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Focaccia ripiena alla mozzarella

50 λεπτ.

Pani alla segale

2ωρ. 40 λεπτ.

Donuts glassati

4ωρ.

Pane allo zafferano (Cuchaule)

2ωρ. 30 λεπτ.

Pane al semolino

4ωρ.

Panini al latte condensato

1ωρ. 15 λεπτ.

Panini integrali alle erbe (TM6)

45 λεπτ.

Grissini con esubero di lievito madre

5ωρ. 5 λεπτ.

Grissini stirati

2ωρ.

Pane alle patate senza glutine

2ωρ. 30 λεπτ.

Piadina integrale al tofu (vegan)

1ωρ. 30 λεπτ.

Lavash (pane armeno)

1ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων