Pane rustico svizzero

Pane rustico svizzero

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 28ωρ.

2 pezzi

Υλικά

Poolish

150 g acqua (23-25°C)
1 g di lievito di birra fresco
150 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Farina tostata

100 g di farina tipo 0 forte (almeno W 300)

Impasto

1770 g acqua (di cui 270 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
50 g di farina integrale
200 g farina tipo 0 forte (almeno W 300) + q.b.
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 pezzo

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 3677 kJ / 878 kcal

Λιπαρά 3 g

Φυτικές ίνες 10.4 g

Υδατάνθρακες 178 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Bimby Sensor 373 Συνταγές
Ιταλία

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Paninetti soffici allo yogurt

1ωρ. 50 λεπτ.

Pani alla segale

2ωρ. 40 λεπτ.

Grissini intrecciati alla paprika

2ωρ. 30 λεπτ.

Filoncini alle olive e formaggio

1ωρ. 50 λεπτ.

Croque Madame

3ωρ. 30 λεπτ.

Panini sfogliati

3ωρ. 30 λεπτ.

Pane di segale

20ωρ. 30 λεπτ.

Cipollata (focaccia con cipolle)

3ωρ. 30 λεπτ.

Pane alla zucca con uvetta

19ωρ.

Pane in padella

18ωρ.

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21ωρ.

Bretzel farciti con speck, Emmental e cetriolini

16ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων