Pane in cassetta semplice
TM6

Pane in cassetta semplice

4.9 (8 βαθμολογίες)

Υλικά

Lievitino

  • 330 g di acqua
  • 20 g di lievito madre di segale
    ή 2 g di lievito di birra fresco
  • 255 g di farina di segale

Impasto

  • 1680 g di acqua (di cui 180 g fredda)
  • 10 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
  • 250 g di farina di segale + q.b.
  • 300 g di farina integrale
  • 40 g di melassa di barbabietola da zucchero
    ή 30 g di miele
  • 15 g di sale
  • 1 cucchiaino di semi di cumino (προαιρετικό πεδίο)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 30 g di succo di limone

Διατροφή
ανά 1 pezzo
Θερμίδες
11752 kJ / 2906 kcal
Πρωτεΐνη
84 g
Υδατάνθρακες
554 g
Λιπαρά
13 g
Φυτικές ίνες
75.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων