Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lievitino
- 260 g di acqua
- 200 g di farina di segale
-
20
g di lievito madre di segale
ή 2 g di lievito di birra fresco
Starter
- 25 g di pangrattato
- 50 g di acqua
Impasto
- 1590 g di acqua (di cui 90 g fredda)
- 100 g di farina di segale + q.b.
- 180 g di farina tipo 1
- 10 g di sale
- 10 - 15 g di semi misti (zucca, lino, girasole, ecc.)
- 1 cucchiaino strutto
- 30 g di succo di limone
- Διατροφή
- ανά 1 pezzo
- Θερμίδες
- 7541 kJ / 1932 kcal
- Πρωτεΐνη
- 46 g
- Υδατάνθρακες
- 358 g
- Λιπαρά
- 16 g
- Φυτικές ίνες
- 31 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνCrescentine modenesi
11h
Muffolette
3 Std.
Polka (pane francese)
5h
Pane di segale
3 Std. 20 Min
Focaccia ripiena alla mozzarella
50min
Burger buns (senza glutine)
5h
Pane Roti
1 godz.
Panini al formaggio brasiliani (senza glutine)
1h 10min
Frittata nel panino
30 Min
Pane senza lievito
19 godz.
Bottoncini al latte semidolci
5 godz. 10 min
Focaccia al pesto
3h 40min