Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Lievitino
- 110 g di acqua
-
20
g di lievito madre di segale
ή 2 g di lievito di birra fresco - 90 g di farina di segale
Impasto
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1740 g di acqua (di cui 240 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 210 g di farina di segale
- 230 g di farina tipo 1 forte (almeno W300)
-
10
g di malto in polvere
ή 10 g di miele - 8 g di sale
- 1 ½ cucchiaino di semi di finocchio
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 30 g di succo di limone
- Διατροφή
- ανά 1 pezzo
- Θερμίδες
- 7648 kJ / 1893 kcal
- Πρωτεΐνη
- 52 g
- Υδατάνθρακες
- 372 g
- Λιπαρά
- 7 g
- Φυτικές ίνες
- 31.4 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνCrescentine modenesi
11 godz.
Muffolette
3 Std.
Polka (pane francese)
5 Std.
Pane di segale
3 Std. 20 Min
Focaccia ripiena alla mozzarella
50 Min
Burger buns (senza glutine)
5 Std.
Pane Roti
1h
Panini al formaggio brasiliani (senza glutine)
1 Std. 10 Min
Frittata nel panino
30min
Pane senza lievito
19h
Bottoncini al latte semidolci
5 godz. 10 min
Focaccia al pesto
3 Std. 40 Min