Gefüllte Süßkartoffeln mit Coleslaw und Bananen-Mayonnaise

Name: Gefüllte Süßkartoffeln mit Coleslaw und Bananen-Mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Süßkartoffeln; 20 g Olivenöl; 4 Prisen Salz; 4 Prisen Pfeffer; 250 g Sonnenblumenöl; 1 Banane; 30 g Sriracha-Sauce; 1 Ei; ½ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 250 g Weißkohl; 150 g Möhren; 50 g Zwiebeln; 1 TL Apfelessig; 2 Prisen Salz; 2 Prisen Pfeffer; 100 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; ½ - 1 Jalapeño Chili; 20 g Öl; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 TL Paprika edelsüß; 300 g Linsen, getrocknet; 500 g Wasser; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; Koriander; 1 Limette

4.2 (39 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 20 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

4 Süßkartoffeln (à ca. 230 g)
20 g Olivenöl
4 Prisen Salz
4 Prisen Pfeffer

250 g Sonnenblumenöl
1 Banane, reif, in Stücken
30 g Sriracha-Sauce
1 Ei, sehr frisch
½ TL Salz
2 Prisen Pfeffer

250 g Weißkohl, in Stücken
150 g Möhren, in Stücken
50 g Zwiebeln, halbiert
1 TL Apfelessig
2 Prisen Salz
2 Prisen Pfeffer

100 g Zwiebeln, halbiert
3 Knoblauchzehen
½ - 1 Jalapeño Chili, frisch, entkernt, in dünnen Ringen
ή ½ - 1 Jalapeño Chili, frisch, entkernt, in dünnen Ringen
20 g Öl
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL Paprika edelsüß
300 g Linsen, getrocknet, braun
500 g Wasser
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
Koriander zum Garnieren
1 Limette, in Spalten, zum Garnieren

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 4698 kJ / 1123 kcal
Πρωτεΐνη: 25 g
Υδατάνθρακες: 96 g
Λιπαρά: 75 g
Κορεσμένα λιπαρά: 10 g
Φυτικές ίνες: 17 g
Νάτριο: 1155 mg