Brot-Lasagne

• 100 - 150 g Parmesan, in Stücken

Bolognesesauce

• 200 g gemischtes Gemüse (z. B. Sellerie, Möhren, Zwiebeln), in Stücken
• 2 Knoblauchzehen
• 40 g Olivenöl
• 800 g Hackfleisch, gemischt, zerzupft
• 80 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
  ή 1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
• 300 g passierte Tomaten
• 1 TL Oregano, getrocknet
• 1 - 1 ½ TL Salz
• ½ - 1 TL Pfeffer

Milch-Mischung

• 250 g Milch
  ή 250 g Sahne
• 3 Eier
• ½ TL Salz

Lasagne und Fertigstellung

• 30 g Butterflöckchen und etwas mehr zum Einfetten
• 10 - 14 Scheiben Brot, altbacken (ca. 2 cm dick)