Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées
TM6

Gelato au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

3.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

La veille

  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 jaunes d'œufs
  • 150 g de gorgonzola doux, coupé en morceaux
  • 420 g de lait entier
  • 200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 2 - 3 pincées de sel

Le jour même

  • 20 g de beurre clarifié
  • 400 g de poires à chair dure, type Corella, Williams, coupées en morceaux (3,5 cm)
  • 30 g de sucre en poudre
  • 20 - 30 g de brandy
  • 2 - 3 pincées de cardamome en poudre
  • 2 - 3 pincées de poivre de la Jamaïque moulu (προαιρετικό πεδίο)
  • noix décortiquées et grillées pour la finition

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1949.7 kJ / 466 kcal
Πρωτεΐνη
10 g
Υδατάνθρακες
45.4 g
Λιπαρά
27.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
16.6 g
Φυτικές ίνες
2.1 g
Νάτριο
383.8 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων