Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Le riz à la citronnelle
- 200 g de riz basmati
- 450 g d'eau
- ½ c. à café de sel
- 1 tige de citronnelle fraîche, coupée en deux
La pâte de curry vert thaïlandaise
- ½ citron vert non traité, le zeste et le jus
- 40 g d'échalotes
- 15 g de gingembre frais, en tranches (2 mm)
- 2 gousses d'ail
- 20 g de piment vert frais, épépiné, en morceaux (voir conseil)
-
5
g de galanga frais, en tranches (2 mm)
ή ½ c. à café de galanga déshydraté - 10 g de feuilles de coriandre fraîche
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café de coriandre moulue
- 1 tige de citronnelle fraîche, en rondelles (5 mm)
- 15 g de basilic Thaï, frais
- 50 g d'huile végétale
- 1 c. à café de sel
Le curry de légumes
- 20 g d'huile végétale
- 250 g d'aubergine,en morceaux (2 x 3 cm)
- 400 g de lait de coco
- 300 g d'eau
-
1
c. à soupe de sucre de palme (προαιρετικό πεδίο)
ή 1 c. à soupe de sucre roux (προαιρετικό πεδίο) -
3
feuilles de kaffir fraîches
ή 3 feuilles de kaffir déshydratées - ½ cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- ½ c. à café de poivre blanc moulu
- 200 g de patate douce, en morceaux (3 cm)
- 100 g de brocoli, détaillé en bouquets coupés en deux
- 1 c. à soupe de sauce de poisson, vegan (προαιρετικό πεδίο)
-
80
g de pois sugarsnap, coupés en deux
ή 80 g de pois mange-tout, coupés en deux - 80 g de mini-épis de maïs, égouttés
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco, liquide (voir conseil)
- 1 c. à soupe de miel
- ½ c. à café de sel
- 1 brin de ciboulette fraîche, ciselé (0,5 cm)
- 3 brins de coriandre fraîche, équeutés
- piment vert frais émincé, pour la finition (προαιρετικό πεδίο)
- feuille de basilic thaï frais, pour la finition
- 1 - 2 citrons verts, coupés en quartiers, pour la finition
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 2195.8 kJ / 524.3 kcal
- Πρωτεΐνη
- 8.5 g
- Υδατάνθρακες
- 70 g
- Λιπαρά
- 21 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 4 g
- Φυτικές ίνες
- 8 g
- Νάτριο
- 1158.5 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBolognaise aux noix
35 Min
Soufflé au fromage express
45 Min
Cheeseburgers végans
10 Std.
Salade de choux rouges et pommes avec feta croustillante et pesto d'herbes
30 Min
Soufflé au fromage express
50 min
Tomates soufflées à la ricotta
30 Min
Tarte de Savoie au chou
1 Std. 30 Min
Shakshuka au poivron jaune et avocat
25 Min
Couronne de pomme de terre à la vapeur
50 min
Pizza Paneer Tikka
2h
Tofu sur riz et sauce aux cacahuètes
45 Min
Galettes de patates douces à la rhubarbe et compote d'anis
Καμία βαθμολογία