Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.2 mg

Πρωτεΐνη 71.6 g

Θερμίδες 12365 kJ / 2955 kcal

Λιπαρά 75.5 g

Φυτικές ίνες 28.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Υδατάνθρακες 492.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan para hamburguesa

3 h 20 min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 h 30 min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 h 30 min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 h 30 min

Pan de molde con semillas de amapola

2 h 10 min

Pan plano de centeno

2 h 10 min

Pan de croissant

6 h 30 min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 min

Chapata con masa madre

17 h

Hogaza rústica con centeno

16 h

Bagels con jamón y tomate

1 h 10 min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 h 30 min

Εμφάνιση όλων