Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.2 mg

Πρωτεΐνη 71.6 g

Θερμίδες 12365 kJ / 2955 kcal

Λιπαρά 75.5 g

Φυτικές ίνες 28.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Υδατάνθρακες 492.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Potencia tu salud al estilo Blue Zones® 21 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Napolitanas de chocolate

6ωρ. 30 λεπτ.

Pan integral con cerveza negra y dátiles

2ωρ. 40 λεπτ.

Pan integral al vapor

2ωρ.

Croissant de masa brioche hojaldrada

6ωρ. 40 λεπτ.

Pan chino

1ωρ. 15 λεπτ.

Pan gallego con masa madre

15ωρ. 30 λεπτ.

Cinnamon rolls de calabaza

2ωρ. 15 λεπτ.

Kugelhopf alsaciano

4ωρ.

Pan de aceitunas con masa madre

17ωρ. 45 λεπτ.

Pan de Viena

45 λεπτ.

Bagels con jamón y tomate

1ωρ. 10 λεπτ.

Pan camembert

2ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων