Συσκευές & Αξεσουάρ
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ. 45 λεπτ.
2 portions
Υλικά
-
2 côtes de porc avec os
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2 pincées de sel et 1½ c. à café
-
2 pincées de poivre moulu et ½ c. à café
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2 c. à soupe d'huile d'olive
-
10 g de persil frais, équeuté
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50 g de beurre coupé en morceaux
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400 g de pommes de terre farineuses avec la peau, nettoyées et coupées en quartiers
-
30 g de jus de citron
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25 g d'échalote
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10 g d'huile d'olive
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200 g d'ananas frais coupé en morceaux
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10 g de cassonade
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10 g de moutarde
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½ c. à café de curcuma en poudre
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Νάτριο
1355 mg
Πρωτεΐνη
41 g
Θερμίδες
3113 kJ /
743 kcal
Λιπαρά
40 g
Φυτικές ίνες
5 g
Κορεσμένα λιπαρά
18 g
Υδατάνθρακες
49 g
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