Lasagne z czerstwego chleba

• 150 - 200 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

• 200 g warzyw, mieszanych (np. selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
• 2 ząbki czosnku
• 40 g oliwy z oliwek
• 800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego, podzielonego na kawałki
• 80 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
  ή 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
• 300 g przecieru pomidorowego, typu passata
• 1 - 1 ½ łyżeczki soli
• ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Masa śmietanowo-jajeczna

• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  ή 200 g mleka
• 2 jajka
• ½ łyżeczki soli

Przygotowanie lasagne

• masło, do natłuszczenia formy i na wierzch lasagne
• 12 - 16 kromek pieczywa, czerstwego (patrz wskazówka)