Bœuf au tamarin et riz gluant

Bœuf au tamarin et riz gluant

4.2 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 8ωρ. 10 λεπτ.

6 portions

Υλικά

300 g de riz gluant
1500 g d'eau
1 c. à café de graines de coriandre
1 c. à café de graines de cumin
2 étoiles de badiane (anis étoilé)
50 g de citronnelle fraîche coupée en morceaux (1 cm)
70 g d'échalotes
2 gousses d'ail
15 g de galanga (gingembre thaï), finement émincé
1 petit piment rouge frais épépiné
20 g d'huile d'arachide
¼ c. à café de cannelle en poudre
70 g de pâte de tamarin
30 g de sucre de palme
400 g de lait de coco
1 cube de bouillon de bœuf

1 cube de bouillon de bœuf, fait maison
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
600 g de viande de bœuf (basse côte), détaillée en lanières (1 x 2 cm)
100 g de mini-épis de maïs coupés en quatre
100 g de poivrons rouges détaillés en cubes (1 cm)
50 g de céleri thaï coupé en morceaux (1 cm)
50 g de noix de cajou
10 feuilles de coriandre fraîche pour la finition

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 28 g

Θερμίδες 2363 kJ / 566 kcal

Λιπαρά 23 g

Φυτικές ίνες 3 g

Υδατάνθρακες 59 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Escapade en Asie 9 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Effiloché de porc sucré-salé

9 godz. 10 min

Goulasch aux légumes, pois chiches et chorizo

30 min

Poulet et ratatouille au romarin

40 min

Brochettes chich taouk, houmous et salade aux graines

1 godz. 40 min

Pilons de poulet laqués à la mangue

55 min

Poule au pot béarnaise

2 godz. 15 min

Salade de blé et légumes au poulet et à l'estragon

30 min

Chili de poulet

40 min

Bœuf à l'orange et nouilles chinoises

1 godz. 30 min

Paupiette de veau à l'orange

1 godz. 15 min

Poulet mariné et pain pita

2 godz. 50 min

Bowl de porc à la sauce hoisin

45 min

Εμφάνιση όλων