Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce

Name: Falafelbällchen mit Tomaten-Kokos-Sauce
Prep time: 1 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Kichererbsen, getrocknet; Wasser; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; ½ Bund Koriander; ¼ Bund Petersilie; ¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 1 ½ TL Salz; 1 Prise Chilipulver; 1 Spritzer Zitronensaft; 30 g Paniermehl; 1 Ei; 30 g Sesam; 30 g Schwarzkümmel-Samen; 40 g Olivenöl; 200 g Paprika, gemischt; 10 g gelbe Currypaste; 1 Dose stückige Tomaten; 200 g Kokosmilch; 1 - 2 Prisen Zucker; ¼ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; Fladenbrot

3.9 (16 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας μέτρια

Χρόνος προετοιμασίας 1ωρ.

Συνολικός χρόνος 9ωρ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

500 g Kichererbsen, getrocknet
Wasser zum Einweichen
2 Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
½ Bund Koriander, mit den zarten Stielen, und etwas mehr zum Servieren
¼ Bund Petersilie, mit den zarten Stielen, und etwas mehr zum Servieren
¾ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 ½ TL Salz
1 Prise Chilipulver
1 Spritzer Zitronensaft
30 g Paniermehl (siehe Tipp)
1 Ei
30 g Sesam
30 g Schwarzkümmel-Samen
40 g Olivenöl und etwas mehr zum Braten
200 g Paprika, gemischt, in Streifen (5 mm x 5 cm)
10 g gelbe Currypaste
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
200 g Kokosmilch
1 - 2 Prisen Zucker
ή 1 - 2 Prisen Kokosblütenzucker
¼ TL Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Fladenbrot zum Servieren

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 3099 kJ / 741 kcal
Πρωτεΐνη: 23 g
Υδατάνθρακες: 67 g
Λιπαρά: 45 g
Κορεσμένα λιπαρά: 10 g
Φυτικές ίνες: 14.3 g
Νάτριο: 676 mg