Panecillos de beicon con pera y tomillo
TM6 TM5 TM31

Panecillos de beicon con pera y tomillo

5.0 (1 βαθμολογία)

Υλικά

Masa madre de centeno

  • 130 g de agua
  • 10 g de pie de masa de centeno
  • 100 g de harina integral de centeno

Biga

  • 70 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 130 g de harina de espelta

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 190 g de agua
  • 20 g de miel
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
  • 30 g de mantequilla en trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 pera conferencia (no muy madura)
  • 24 lonchas de beicon cortadas por la mitad

Διατροφή
ανά 1 unidad
Θερμίδες
1919 kJ / 458 kcal
Πρωτεΐνη
13.9 g
Υδατάνθρακες
43.2 g
Λιπαρά
25.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
8.9 g
Φυτικές ίνες
3.7 g
Νάτριο
766.6 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων