Bollitos de hinojo y alcaravea
TM6 TM5 TM31

Bollitos de hinojo y alcaravea

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

Masa madre de centeno

  • 90 g de agua
  • 5 g de pie de masa de centeno
  • 60 g de harina integral de centeno

Soaker frío

  • ½ cucharadita de semillas de hinojo
  • ¼ de cucharadita de alcaravea en grano
  • ¼ de cucharadita de semillas de fenogreco (προαιρετικό πεδίο)
  • 60 g de agua
  • 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
  • 20 g de pan rallado
  • 20 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 1 cucharadita de aceite para engrasar
  • 260 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de harina integral de centeno
  • 260 g de harina de fuerza
  • 1 ½ - 2 cucharaditas de sal (7-12 g)

Διατροφή
ανά 1 unidad
Θερμίδες
734 kJ / 175 kcal
Πρωτεΐνη
6.1 g
Υδατάνθρακες
34.8 g
Λιπαρά
1.4 g
Κορεσμένα λιπαρά
0.2 g
Φυτικές ίνες
3.4 g
Νάτριο
369.5 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων