Panecillos de patata

Panecillos de patata

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

14 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
100 g de harina de fuerza

Preparación

500 g de agua
180 g de patatas harinosas con piel, en mitades

Masa principal

300 g de agua fría
80 g de harina integral de centeno
460 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)
10 g de levadura prensada fresca
1 cucharadita de aceite
10 g de miel
15 g de mantequilla
20 g de fécula de patata

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 340.9 mg

Πρωτεΐνη 6 g

Θερμίδες 821 kJ / 196 kcal

Λιπαρά 2 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.7 g

Υδατάνθρακες 38 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chapata con masa madre

17ωρ.

Pan integral con muesli

4ωρ.

Baguettes parisiennes

15ωρ. 30 λεπτ.

Caracolas de canela

2ωρ.

Napolitanas de crema

4ωρ. 45 λεπτ.

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2ωρ. 50 λεπτ.

Pan rústico

2ωρ.

Pan de frutas y frutos secos

2ωρ. 55 λεπτ.

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3ωρ. 40 λεπτ.

Bollitos Brioche de chocolate

2ωρ. 30 λεπτ.

Bao buns rellenos

30 λεπτ.

Bollitos calavera

2ωρ.

Εμφάνιση όλων