Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 16ωρ. 20 λεπτ.

2 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
30 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Arándanos y calabaza

50 g de arándanos rojos deshidratados
430 g de agua
180 g de pulpa de calabaza en trozos

Masa principal

1 cucharadita de aceite
170 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
20 g de miel
2 ½ cucharaditas de sal (15 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 3010.7 mg

Πρωτεΐνη 43.6 g

Θερμίδες 6036 kJ / 1442 kcal

Λιπαρά 8.8 g

Φυτικές ίνες 16.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 296.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Calzone Napolitano

1 godz. 40 min

Pan de Viena

45 min

Cinnamon rolls de calabaza

2 godz. 15 min

Pan de trigo con masa madre

15 godz.

Larpeira

1 godz. 55 min

Pan greñado art

3 godz. 30 min

Tortillas de trigo

1 godz. 20 min

Hogaza de vino tinto con nueces

15 godz. 30 min

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

2 godz. 20 min

Hot dog de chistorra

40 min

Pan relleno de queso (Khachapuri) - Georgia

30 min

Bollos suizos de calabaza y canela

2 godz.

Εμφάνιση όλων