Pan de calabaza y arándanos con masa madre

Pan de calabaza y arándanos con masa madre

4.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 16ωρ. 20 λεπτ.

2 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
30 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Arándanos y calabaza

50 g de arándanos rojos deshidratados
430 g de agua
180 g de pulpa de calabaza en trozos

Masa principal

1 cucharadita de aceite
170 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
450 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
20 g de miel
2 ½ cucharaditas de sal (15 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 3010.7 mg

Πρωτεΐνη 43.6 g

Θερμίδες 6036 kJ / 1442 kcal

Λιπαρά 8.8 g

Φυτικές ίνες 16.3 g

Κορεσμένα λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 296.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chapata con masa madre

17 godz.

Hogaza sin gluten

3 godz.

Pan de molde con masa madre

16 godz. 45 min

Bollos suizos de calabaza y canela

2 godz.

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23 godz. 30 min

Napolitanas de chocolate

6 godz. 30 min

Pan de huevo (sin gluten)

1 godz. 40 min

Pan de cristal

3 godz. 20 min

Pan rústico de cúrcuma

9 godz. 30 min

Panecillos con semillas de amapola

2 godz. 40 min

Medias noches al vapor

2 godz.

Rolls de canela

40 min

Εμφάνιση όλων