Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 18 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.

4 unidades

Υλικά

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 1182.3 mg

Πρωτεΐνη 15.6 g

Θερμίδες 1965 kJ / 469 kcal

Λιπαρά 3.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 92.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 173 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

1 Std. 40 Min

Brioche de chocolate y avellana

Brioche de chocolate y avellana

2 Std. 20 Min

Pan de caja

Pan de caja

2 Std. 15 Min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1 Std. 15 Min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6 Std. 30 Min

Pan de centeno con masa agria

Pan de centeno con masa agria

154 Std.

Bagels con salmón ahumado y rúcula

Bagels con salmón ahumado y rúcula

2 Std.

Pan greñado floral

Pan greñado floral

16 Std. 10 Min

Hogaza sin gluten

Hogaza sin gluten

3 Std.

Pesto rolls al vapor

Pesto rolls al vapor

1 Std. 15 Min

Pan plegado

Pan plegado

1 Std. 10 Min

Nidos de huevo al horno

Nidos de huevo al horno

4 Std.

Εμφάνιση όλων