Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

4.8 18 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 30 λεπτ.

4 unidades

Υλικά

Masa madre de trigo

100 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
220 g de agua fría
360 g de harina de fuerza
40 g de harina integral de centeno
5 g de levadura prensada fresca
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 1182.3 mg

Πρωτεΐνη 15.6 g

Θερμίδες 1965 kJ / 469 kcal

Λιπαρά 3.4 g

Φυτικές ίνες 4.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.4 g

Υδατάνθρακες 92.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 173 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan para hamburguesa

3 godz. 20 min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 godz. 30 min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 godz. 30 min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 godz. 30 min

Pan de molde con semillas de amapola

2 godz. 10 min

Pan plano de centeno

2 godz. 10 min

Pan de croissant

6 godz. 30 min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Hogaza rústica con centeno

16 godz.

Bagels con jamón y tomate

1 godz. 10 min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 godz. 30 min

Εμφάνιση όλων