Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Masa madre de centeno
- 200 g de agua
- 30 g de pie de masa de centeno
- 150 g de harina integral de centeno
Soaker
- 150 g de granos de centeno
- 250 g de agua
- 1 pellizco de sal
Masa principal
- 100 g de agua fría
- 10 g de sirope de cebada malteada
- 1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
- 300 g de harina de fuerza
- 2 cucharaditas de sal (10-12 g)
- 2 cucharaditas de especias para pan
- Διατροφή
- ανά 1 unidad
- Θερμίδες
- 9259 kJ / 2213 kcal
- Πρωτεΐνη
- 70.8 g
- Υδατάνθρακες
- 464.4 g
- Λιπαρά
- 10.1 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 1.2 g
- Φυτικές ίνες
- 50.1 g
- Νάτριο
- 4995.3 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνHot dog de chistorra
40min
Medias noches
1h 20min
Pan de cinco semillas
1h 50 min.
Pan integral al vapor
2h
Pan con kéfir, harina integral y semillas
2h 15 min.
Brioches de remolacha
2h
Pan de maíz (Broa de milho)
3 Std. 30 Min
Bollos de leche rellenos de chocolate
2h 30min
Croissants de mantequilla (Desayuno con diamantes)
5h 30min
Toña alicantina (Comunidad Valenciana)
2h 30min
Bollitos de aceite
40min
Pan de agua
3 Std.