Pan corsario doble
TM31 TM5 TM6

Pan corsario doble

(Καμία βαθμολογία)

Υλικά

Soaker caliente

  • 170 g de granos de centeno
  • 255 g de agua

Masa madre de centeno

  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 2 cucharaditas de aceite para engrasar
  • 85 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 255 g de harina integral de centeno
    ή 255 g de harina de centeno
  • 170 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Διατροφή
ανά 1 unidad
Θερμίδες
12939 kJ / 3092 kcal
Πρωτεΐνη
105 g
Υδατάνθρακες
645.3 g
Λιπαρά
25.1 g
Κορεσμένα λιπαρά
2.8 g
Φυτικές ίνες
109.2 g
Νάτριο
4792.1 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων