Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 20 λεπτ.

1 unidad

Υλικά

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.1 mg

Πρωτεΐνη 105 g

Θερμίδες 12939 kJ / 3092 kcal

Λιπαρά 25.1 g

Φυτικές ίνες 109.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 645.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Monas de Pascua

2sa 40 dk

Farinosa de cabello de ángel (Comunidad Valenciana)

3sa 10 dk

Coca de mollitas

40 dk

Brioche

8sa

Bollos suizos de calabaza y canela

2sa

Pan blanco

3sa 10 dk

Bambas de nata

1sa 50 dk

Roscas de limón y anís de Ribeira

2sa 30 dk

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 dk

Nido de chocolate con huevos de Pascua

1sa 30 dk

Napolitanas de crema

4sa 45 dk

Suizos

2sa 30 dk

Εμφάνιση όλων