Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

Hogaza mediterránea con masa madre, queso y salvia

3.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de centeno

190 g de agua
150 g de harina integral de centeno

150 g de harina de centeno
15 g de pie de masa de centeno

Masa principal

1 cucharadita de aceite para engrasar
160 g de agua fría
100 g de queso fresco con 20% de grasa (tipo quark)
400 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
3 cucharaditas de hierbas provenzales secas
1 cucharadita de pie de masa de centeno
1 cucharada de agua
3 - 4 hojas de salvia fresca

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 5321.6 mg

Πρωτεΐνη 88.6 g

Θερμίδες 10138 kJ / 2423 kcal

Λιπαρά 47.7 g

Φυτικές ίνες 28.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 20.9 g

Υδατάνθρακες 406.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan rústico

2h

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17h 40min

Pan nevado para el desayuno

2h 30min

Colines con hierbas provenzales

45min

Pan de caja

2h 15min

Cocas de Valldemossa

1h 50min

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3h 30min

Panecillos de chorizo al vapor

2h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Panecillos rellenos de queso

45min

Coca de Llavaneres

1h

Εμφάνιση όλων