Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4784.9 mg

Πρωτεΐνη 72.5 g

Θερμίδες 9277 kJ / 2217 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 436.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan rústico

2j

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2j

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17j 40 menit

Pan nevado para el desayuno

2j 30 menit

Colines con hierbas provenzales

45 menit

Pan de caja

2j 15 menit

Cocas de Valldemossa

1j 50 menit

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3j 30 menit

Panecillos de chorizo al vapor

2j

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16j 50 menit

Panecillos rellenos de queso

45 menit

Coca de Llavaneres

1j

Εμφάνιση όλων