Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.8 21 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4784.9 mg

Πρωτεΐνη 72.5 g

Θερμίδες 9277 kJ / 2217 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 436.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Chapata con masa madre

17ωρ.

Pan integral con muesli

4ωρ.

Baguettes parisiennes

15ωρ. 30 λεπτ.

Caracolas de canela

2ωρ.

Napolitanas de crema

4ωρ. 45 λεπτ.

Bollitos blancos de albahaca y parmesano

2ωρ. 50 λεπτ.

Pan rústico

2ωρ.

Pan de frutas y frutos secos

2ωρ. 55 λεπτ.

Pan pide turco (Pide ekmek) - Turquía

3ωρ. 40 λεπτ.

Bollitos Brioche de chocolate

2ωρ. 30 λεπτ.

Bao buns rellenos

30 λεπτ.

Bollitos calavera

2ωρ.

Εμφάνιση όλων