Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 23ωρ.

2 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 2820.1 mg

Πρωτεΐνη 43.4 g

Θερμίδες 5077 kJ / 1213 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.7 g

Υδατάνθρακες 188.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan rústico

2ωρ.

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2ωρ.

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17ωρ. 40 λεπτ.

Pan nevado para el desayuno

2ωρ. 30 λεπτ.

Colines con hierbas provenzales

45 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Cocas de Valldemossa

1ωρ. 50 λεπτ.

Bruschetta con tomate (sin gluten)

3ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos de chorizo al vapor

2ωρ.

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16ωρ. 50 λεπτ.

Panecillos rellenos de queso

45 λεπτ.

Coca de Llavaneres

1ωρ.

Εμφάνιση όλων