Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 23ωρ.

2 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 2820.1 mg

Πρωτεΐνη 43.4 g

Θερμίδες 5077 kJ / 1213 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.7 g

Υδατάνθρακες 188.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de brioche sin gluten

2ωρ. 50 λεπτ.

Medias noches al vapor

2ωρ.

Croissant de masa brioche hojaldrada

6ωρ. 40 λεπτ.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 λεπτ.

Brioche de chocolate y avellana

2ωρ. 20 λεπτ.

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2ωρ. 15 λεπτ.

Bagels sin gluten

1ωρ. 50 λεπτ.

Pan de yogur (larga fermentación)

16ωρ. 10 λεπτ.

Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua

1ωρ. 30 λεπτ.

Pan de cacao y frutas deshidratadas

3ωρ.

Pan con mantequilla de hierbas

2ωρ.

Pan de mantequilla con chocolate y nueces

1ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων