Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 5929.6 mg

Πρωτεΐνη 82.3 g

Θερμίδες 11121 kJ / 2658 kcal

Λιπαρά 20.8 g

Φυτικές ίνες 62.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 479.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan para hamburguesa

3 godz. 20 min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 godz. 30 min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 godz. 30 min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 godz. 30 min

Pan de molde con semillas de amapola

2 godz. 10 min

Pan plano de centeno

2 godz. 10 min

Pan de croissant

6 godz. 30 min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 min

Chapata con masa madre

17 godz.

Hogaza rústica con centeno

16 godz.

Bagels con jamón y tomate

1 godz. 10 min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 godz. 30 min

Εμφάνιση όλων