Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

4.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite (para engrasar)
220 g de agua fría
255 g de harina de fuerza
210 g de harina integral de centeno
2 ½ cucharaditas de sal (aprox. 15 g)
1 cucharadita de aceite (para engrasar)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 5929.6 mg

Πρωτεΐνη 82.3 g

Θερμίδες 11121 kJ / 2658 kcal

Λιπαρά 20.8 g

Φυτικές ίνες 62.1 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 479.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Bollitos de aceite

40 λεπτ.

Pan de Viena

45 λεπτ.

Perrukis calientes

1ωρ. 40 λεπτ.

Panecillos de cuchara con leche condensada

1ωρ. 40 λεπτ.

Pan de molde con semillas de amapola

2ωρ. 10 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Pan de molde con frutas deshidratadas

2ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15ωρ. 20 λεπτ.

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14ωρ. 30 λεπτ.

Panes pita

1ωρ. 50 λεπτ.

Pan de aceitunas

3ωρ.

Εμφάνιση όλων