Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Masa madre de centeno
- 130 g de agua
- 10 g de pie de masa de centeno
- 100 g de harina integral de centeno
Masa principal
- 200 g de leche
- 15 g de zumo de limón
- 150 g de agua fría
-
10
g de sirope de cebada malteada
ή 10 g de miel - 150 g de harina integral de espelta
- 100 g de harina de fuerza
- 250 g de harina integral de centeno
- 5 g de levadura prensada fresca
- 2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
- 2 cucharaditas de sal (10 g)
- 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
- 2 cucharadas de aceite
- Διατροφή
- ανά 1 unidad
- Θερμίδες
- 10772 kJ / 2575 kcal
- Πρωτεΐνη
- 82.4 g
- Υδατάνθρακες
- 467.6 g
- Λιπαρά
- 50.7 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 10.5 g
- Φυτικές ίνες
- 62.7 g
- Νάτριο
- 4844.9 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPan de Viena con chorizo
45min
Bollos suizos de calabaza y canela
2 Std.
Pan nevado para el desayuno
2 Std. 30 Min
Pan de nueces
3小时 45 分钟
Pan de frutas y frutos secos
2hod. 55min
Colines con hierbas provenzales
45min
Pan de molde sin gluten
14h
Pan de molde 100% integral con masa madre
15ωρ.
Mini baguettes rústicas
16h 30min
Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)
5h
Bretzel
1h 15min
Pan de molde con espinacas y pipas de calabaza
3u.