Hogaza de centeno y espelta con suero de leche
TM6 TM5 TM31

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

5.0 (2 βαθμολογίες)

Υλικά

Masa madre de centeno

  • 130 g de agua
  • 10 g de pie de masa de centeno
  • 100 g de harina integral de centeno

Masa principal

  • 200 g de leche
  • 15 g de zumo de limón
  • 150 g de agua fría
  • 10 g de sirope de cebada malteada
    ή 10 g de miel
  • 150 g de harina integral de espelta
  • 100 g de harina de fuerza
  • 250 g de harina integral de centeno
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 2 cucharaditas de especias para pan (ver sugerencia)
  • 2 cucharaditas de sal (10 g)
  • 1 cucharadita de aceite (para engrasar)
  • 2 cucharadas de aceite

Διατροφή
ανά 1 unidad
Θερμίδες
10772 kJ / 2575 kcal
Πρωτεΐνη
82.4 g
Υδατάνθρακες
467.6 g
Λιπαρά
50.7 g
Κορεσμένα λιπαρά
10.5 g
Φυτικές ίνες
62.7 g
Νάτριο
4844.9 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων