Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

4.5 94 βαθμολογίες
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 40 λεπτ.
2 portions

Υλικά

La crème galanga et citronnelle
  • d'échalote
    30 g
  • de galanga
    5 g
  • tige de citronnelle fraîche
    1
  • de sel
    2 pincées
  • de crème liquide 30-40% m.g.
    150 g
Le risotto au gambas
  • de parmesan en morceaux
    40 g
  • d'échalote
    30 g
  • de beurre en morceaux
    40 g
  • de riz spécial risotto, type arborio
    160 g
  • de vin blanc
    30 g
  • d'eau
    360 g
  • de gros sel
    1 c. à café
  • gambas décortiquées
    8
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de fleur de sel
    2 pincées

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 1330 kcal / 5534.5 kJ
Πρωτεΐνη 34.5 g
Λιπαρά 58.5 g
Υδατάνθρακες 163.5 g
Φυτικές ίνες 1 g
Κορεσμένα λιπαρά 32.5 g
Νάτριο 2149 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς δεσμεύσεις.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων