Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

4.6 103 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

La crème galanga et citronnelle

30 g d'échalote
5 g de galanga
1 tige de citronnelle fraîche
2 pincées de sel
150 g de crème liquide 30-40% m.g.

Le risotto au gambas

40 g de parmesan en morceaux
30 g d'échalote
40 g de beurre en morceaux
160 g de riz spécial risotto, type arborio
30 g de vin blanc
360 g d'eau
1 c. à café de gros sel
8 gambas décortiquées
20 g d'huile d'olive
2 pincées de fleur de sel

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2149 mg

Πρωτεΐνη 34.5 g

Θερμίδες 5534.5 kJ / 1330 kcal

Λιπαρά 58.5 g

Φυτικές ίνες 1 g

Κορεσμένα λιπαρά 32.5 g

Υδατάνθρακες 163.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saint-Valentin vol. II 10 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagne à la bolognaise

2 Std. 30 Min

One pot pasta aux tomates cerise et pesto

30 Min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 Min

Croziflette

1 Std. 25 Min

Risotto au bacon et aux champignons de Paris

25 Min

Spaghettoni à la carbonara

20 Min

Risotto aux poireaux et saumon mi-cuit

2 Std.

Kedgeree (Riz au curry et au haddock)

45 Min

Penne aux moules

1 Std. 5 Min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 Min

Pâtes sauce courgette et gambas au citron

30 Min

Spaghetti aux échalotes et au citron

40 Min

Εμφάνιση όλων