Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

salsa só as folhas
3 pés de
coentros só as folhas
3 pés de
chalota
25 g
estragão só as folhas
1 pé de
filetes de bacalhau fresco s/ pele
350 g
sal
4 pitadas de
pimenta
4 pitadas de
natas
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água
600 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
800 g
manteiga
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 717.5 mg

Πρωτεΐνη 21.3 g

Θερμίδες 1472 kJ / 350.3 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.3 g

Υδατάνθρακες 34.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

TM6: Tudo sobre modos 44 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Raia com molho de pitau

45min

Soufflé de peixe

1h 10min

Açorda de bacalhau com tomate

25min

Empadão de peixe

1h 15min

Salada de feijão, abacate e atum

20min

Salada niçoise

35min

Arroz de lapas

45min

Arroz de peixe com espinafres e limão

30min

Koulibiac - Lombo de salmão em massa folhada

1h 25min

Bacalhau fresco a vapor com molho de azeite e limão

45min

Risoto de lagostins

50min

Menu: Creme de couve-flor, curgete e ervilhas e truta em presunto

40min

Εμφάνιση όλων