Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

Bacalhau em sous-vide com esmagada de batata

4.5 4 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.

4 doses

Υλικά

salsa só as folhas
3 pés de
coentros só as folhas
3 pés de
chalota
25 g
estragão só as folhas
1 pé de
filetes de bacalhau fresco s/ pele
350 g
sal
4 pitadas de
pimenta
4 pitadas de
natas
20 g
sumo de limão (½ unid. aprox.) (ver dica)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
água
600 g
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços
800 g
manteiga
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 dose

Νάτριο 717.5 mg

Πρωτεΐνη 21.3 g

Θερμίδες 1472 kJ / 350.3 kcal

Λιπαρά 13 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.3 g

Υδατάνθρακες 34.8 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

TM6: Tudo sobre modos 44 Συνταγές
Πορτογαλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Douradinhos Bimby®

Douradinhos Bimby®

1h

Soufflé de marisco

Soufflé de marisco

2h

Lulas no forno

Lulas no forno

1h 10min

Bacalhau de cebolada e broa

Bacalhau de cebolada e broa

1h

Rolo de bacalhau

Rolo de bacalhau

2h

Torta de bacalhau

Torta de bacalhau

1h

Risoto de legumes assados e linguado

Risoto de legumes assados e linguado

30min

Focaccia recheada

Focaccia recheada

3h

Caril do mar

Caril do mar

45min

Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola

Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola

40min

Niguiri de dourada

Niguiri de dourada

30min

Risoto de lagostins

Risoto de lagostins

50min

Εμφάνιση όλων