Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Απαιτείται επίσης
Κάλυμμα μαχαιριών Thermomix®
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
4 Portionen
Υλικά
Sous-vide Schweinekoteletts
-
Wasser1400 g
-
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)30 g
-
Schweinekoteletts, ohne Knochen à 200 g (ca. 3 cm dick)4
-
Salz8 Prisen
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen8 Prisen
-
Rosmarin, frisch2 Zweiglein
-
Knoblauchzehen der Länge nach halbiert2
-
Olivenöl2 TL
Schokoladensauce und karamellisierte Birnen
-
Zartbitterschokolade (70 % Kakaoanteil) in Stücken70 g
-
Balsamico-Essig10 g
-
Wasser25 g
-
Butter2 EL
-
brauner Zucker1 EL
-
Birnen entkernt, geschält, längs in 8 Spalten geschnitten2
-
brauner Rum (προαιρετικό πεδίο)2 - 3 EL
-
Salz1 - 2 Prisen
-
Öl zum Braten1 EL
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Νάτριο
328 mg
Πρωτεΐνη
46 g
Θερμίδες
1923 kJ /
459 kcal
Λιπαρά
21 g
Φυτικές ίνες
5 g
Κορεσμένα λιπαρά
8 g
Υδατάνθρακες
19 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Sous-vide
20 Συνταγές
Αυστρία
Αυστρία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Krustenbraten mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Cidre-Sauce
2ωρ. 30 λεπτ.
Geschmortes Kalbsragout
2ωρ. 10 λεπτ.
Rinderfilet à la Esterhazy
50 λεπτ.
Ganze Pute mit Pancetta-, Zitronen- und Kräuterfüllung
7ωρ.
Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen
30 λεπτ.
Boboti (pikant gewürzter Hackbraten)
1ωρ. 10 λεπτ.
Huhn in Curry-Erdnuss-Sauce mit grünem Spargel und Zuckerschoten (Thailand)
1ωρ. 30 λεπτ.
Schweinslungenbraten mit Spargel
1ωρ. 10 λεπτ.
Curry-Hirsotto mit Huhn und Ananas
50 λεπτ.
Spaghetti Bolognese
45 λεπτ.
Tom Kha Gai
45 λεπτ.
Bällchen mit Gemüse-Schatz
20 λεπτ.