Sous-vide Miso Aubergine

Sous-vide Miso Aubergine

3.0 6 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

2 portions

Υλικά

aubergine cut in pieces (2 cm)
300 g
sesame oil
1 tsp
white miso paste to taste
3 - 4 Tbsp
rice wine vinegar
2 tsp
caster sugar
2 tsp
salt
2 tsp
water (approx. or enough to fully submerge bags but not higher than the maximum capacity of the bowl)
1400 g
lemon juice freshly squeezed (see tip)
30 g
1 tsp ascorbic acid powder
spring onions thinly sliced (2 mm), for garnishing
4 - 5
toasted sesame seeds for garnishing

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2868 mg

Πρωτεΐνη 5 g

Θερμίδες 575 kJ / 137 kcal

Λιπαρά 4 g

Φυτικές ίνες 7 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.6 g

Υδατάνθρακες 23 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Welcome to the World of Sous-vide 13 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Carrot and Swede Mash

20 λεπτ.

Creamy Leeks

25 λεπτ.

Cauliflower and Broccoli Gratin

50 λεπτ.

Steamed Eggs Sunny Side Up

15 λεπτ.

Chopped Liver

1ωρ.

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

30 λεπτ.

Pilau Rice

30 λεπτ.

Kimchi

51ωρ.

Steamed carrot and courgette tagliatelle

35 λεπτ.

Coconut and Coriander Chutney

5 λεπτ.

Minted Mushy Peas with Crème Fraîche

20 λεπτ.

Spinach with Chickpeas (Espinacas con Garbanzos)

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων