Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Turkey Brine - 2 Days Before Roasting
- 1 whole turkey (15-18 lb), thawed if frozen
- 40 oz water, plus extra to cover turkey (based on size of bird)
- 12 oz kosher salt (no iodine)
-
10
oz jaggery sugar
ή 10 oz light brown sugar -
4
oz honey
ή 4 oz agave syrup - 4 oz maple syrup
- 3 oz allspice berries
- 2 oz whole yellow mustard seeds
- 2 oz whole black peppercorns (not ground)
- 16 whole cloves
- 8 whole star anise
-
8
fresh bay leaves
ή 8 dried bay leaves - 15 green cardamom pods
- 10 oz onions, quartered
- 6 in. fresh ginger, peeled, cut into pieces (1 in.)
- 3 cinnamon sticks (3-4 in. ea.)
- 2 oranges, sliced in rounds
Roast Turkey
- 12 oz unsalted butter, room temperature, divided
- 28 oz white wine
- 1 tsp salt, divided
- 1 tsp ground black pepper, divided
- 6 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 10 oz yellow onions, cut into eighths
- 10 oz celery, cut into pieces (1 in.)
Gravy
- 4 oz all-purpose flour
- salt, to season, to taste
- ground black pepper, to season, to taste
- fresh sage leaves, to garnish
- 6 - 8 sprigs fresh thyme, to garnish
- pomegranates, halved, to garnish
- persimmons, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3356 kJ / 802 kcal
- Πρωτεΐνη
- 86 g
- Υδατάνθρακες
- 22 g
- Λιπαρά
- 39 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 21 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
- Νάτριο
- 563 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBourbon Butter Basted Roast Turkey
28h 20 min
Peach Glazed Ham
1 godz. 15 min
Honey Mustard Orange Glazed Ham
2 godz.
Orange Roast Chicken with Bacon Stuffing
2h 5 min
Holiday Brisket
6h 55min
Thanksgiving Stuffing Meatloaf
1 godz. 30 min
Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream
5 godz. 30 min
Meatloaf with Mushroom Sauce
1 godz. 30 min
Turkey and Corn Soup
1h 5 min
Beef Wellington (Ben)
10 Std. 10 Min
Beef Tenderloin with Parmesan Horseradish Sauce
55 min
Lemon Chicken with Spring Onions
35 min