Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Turkey Brine - 2 Days Before Roasting
- 1 whole turkey (15-18 lb), thawed if frozen
- 40 oz water, plus extra to cover turkey (based on size of bird)
- 12 oz kosher salt (no iodine)
-
10
oz jaggery sugar
ή 10 oz light brown sugar -
4
oz honey
ή 4 oz agave syrup - 4 oz maple syrup
- 3 oz allspice berries
- 2 oz whole yellow mustard seeds
- 2 oz whole black peppercorns (not ground)
- 16 whole cloves
- 8 whole star anise
-
8
fresh bay leaves
ή 8 dried bay leaves - 15 green cardamom pods
- 10 oz onions, quartered
- 6 in. fresh ginger, peeled, cut into pieces (1 in.)
- 3 cinnamon sticks (3-4 in. ea.)
- 2 oranges, sliced in rounds
Roast Turkey
- 12 oz unsalted butter, room temperature, divided
- 28 oz white wine
- 1 tsp salt, divided
- 1 tsp ground black pepper, divided
- 6 oz carrots, cut into pieces (2 in.)
- 10 oz yellow onions, cut into eighths
- 10 oz celery, cut into pieces (1 in.)
Gravy
- 4 oz all-purpose flour
- salt, to season, to taste
- ground black pepper, to season, to taste
- fresh sage leaves, to garnish
- 6 - 8 sprigs fresh thyme, to garnish
- pomegranates, halved, to garnish
- persimmons, to garnish
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3356 kJ / 802 kcal
- Πρωτεΐνη
- 86 g
- Υδατάνθρακες
- 22 g
- Λιπαρά
- 39 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 21 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
- Νάτριο
- 563 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνChicken Breasts Pizzaiola
55min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10min
Curried Chicken and Apple Salad
30min
Beef Lasagna
2 Std. 5 Min
Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt
45min
Golden Spiced Turkey Kefta
30min
Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)
1h
Meatloaf
1h 20min
Chicken and Bulgur Soup
40min
Chicken Salad Sandwich
15min
Texas BBQ Pulled Pork
1h 30min
Fragrant Chicken Curry Second Bowl
1h