Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

Plato de mariscos con pulpo, carpaccio de pez espada y salmón ahumado

2.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 3ωρ. 15 λεπτ.

8 porciones

Υλικά

Palitos de pan

160 g de agua
10 g de levadura fresca

g de levadura seca
1 cdita de azúcar
aceite de oliva cantidad suficiente para engrasar
400 g de harina de trigo
65 g de aceite de oliva
10 g de sal
harina de trigo para enharinar

Mayonesa aromatizada

250 g aceite de girasol
1 huevo
1 cdita de jugo de limón amarillo
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de hierbas de Provenza secas
1 cdita de sal

Vinagreta

40 g aceite de oliva extra virgen
20 g jugo de limón amarillo
2 ramitas de cebollín picado
1 pizca de sal

Montaje

150 - 200 g de pez espada carpaccio (ver tip)
150 - 200 g de salmón ahumado en laminas
150 - 200 g pulpo entero crudo carpaccio (ver tip)
50 g aceituna negra deshuesada

50 g aceituna verde deshuesada
jitomate cherry para decorar
80 g alcachofa en aceite, escurrida

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 504 mg

Πρωτεΐνη 20 g

Θερμίδες 2877 kJ / 688 kcal

Λιπαρά 49 g

Φυτικές ίνες 2.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 7 g

Υδατάνθρακες 42 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

SALUDABLE 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bacalao fresco con crema de huevo

30 λεπτ.

Camarones en salsa de piña con arroz basmati TM6

1ωρ. 20 λεπτ.

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 λεπτ.

Camarones a la hierba de limón

1ωρ.

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

45 λεπτ.

Pescado a la veracruzana

30 λεπτ.

Salmón Wellington para 2

45 λεπτ.

Gratinado de pescado y camarones

1ωρ. 30 λεπτ.

Salmón balsámico y fideos de calabacita

25 λεπτ.

Salmón en costra de almendras con espárragos y pasta Tagliatelle

35 λεπτ.

Sopa de mariscos

40 λεπτ.

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων