Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

Codornices al vacío con puré de zanahoria a la vainilla

4.3 12 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ.

8 raciones

Υλικά

8 codornices
25 g de aceite de oliva
120 g de cebolla en trozos
120 g de puerro
4 dientes de ajo
50 g de brandy
75 g de vino blanco
500 g caldo de pollo
½ cucharadita de sal
600 g de zanahorias en trozos de 3 cm
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 hoja de laurel seca
1 ramita de romero fresco
1200 g de agua
30 g zumo de limón
80 g de mantequilla
1 vaina de vainilla (solo las semillas)
15 g de maicena
1 - 2 pellizcos de pimentón
4 - 6 de cebollino fresco picado

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 503.2 mg

Πρωτεΐνη 21.4 g

Θερμίδες 128 kJ / 307 kcal

Λιπαρά 20.8 g

Φυτικές ίνες 2.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.1 g

Υδατάνθρακες 8.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hamburguesas pulled pork con coleslaw en cocción lenta

5h

Rabillo de ternera al chimichurri

2h

Hamburguesa de ternera rellena de jalapeños y cheddar

30min

Galantina de pavo rellena

5h 30min

Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

1h 45min

Alitas de pollo con tomate

50min

Pollo piri piri con ensalada de verduras (MEATER)

7h 20min

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30min

Conejo en salmorejo

9h

Rosbif con salsa de mostaza y ensalada

78h

Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones

1h 20min

Bol de arroz con pollo Shawarma

1h 15min

Εμφάνιση όλων