Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Codornices escabechadas
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 zanahorias en rodajas de 5 mm (aprox. 100 g)
- 150 g de cebolla en juliana
- 3 dientes de ajo en láminas
- 4 codornices
- 100 g de vinagre de manzana
- 50 g de vinagre de arroz
- 50 g de vinagre de jerez
- 50 g de zumo de naranja
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- ½ - 1 cucharadita de sal
- 2 hojas de laurel secas
- 2 ramitas de romero fresco
- 1300 g de agua
- 30 g de zumo de limón
- 1 bandeja de cubitos de hielo
Emulsión de patata
- 500 g de agua
- 1 hoja de laurel seca
- 500 g de patatas harinosas en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 200 g de nata
- ½ trufa negra fresca en trocitos (aprox. 10 g)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- ½ trufa negra fresca en láminas (1 mm)
- Διατροφή
- ανά 1 ración
- Θερμίδες
- 1728 kJ / 413 kcal
- Πρωτεΐνη
- 21.5 g
- Υδατάνθρακες
- 13.5 g
- Λιπαρά
- 30 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7.9 g
- Φυτικές ίνες
- 1.8 g
- Νάτριο
- 280.9 mg
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνPollo relleno de champiñones con patatas glaseadas
1 Std. 30 Min
Filetes rusos con acelgas y tomate
35min
Filetes rusos con salsa tzatziki
30 Min
Albóndigas con salsa de tomate y arroz
1h 15min
Pollo con salsa gorgonzola
40min
Presa de cerdo con salsa de mango
30 Min
Patatas guisadas con costillas de cerdo adobadas
1 Std.
Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas
1 Std.
Solomillo de cerdo asado con salsa de mango
4 Std. 30 Min
Pollo al azafrán con champiñones
40min
Filetes rusos
1 Std. 10 Min
Papillote de pollo a la pimienta con verduras y caldo
45min