Συσκευές & Αξεσουάρ
Mantequilla Café de París
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 10 λεπτ.
380 g
Υλικά
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1 diente de ajo pequeño
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10 g de chalota
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2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
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1 - 2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
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1 filete de anchoa en aceite
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10 g de perejil fresco (solo las hojas)
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5 g de estragón fresco
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1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
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1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
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1 ramita de mejorana fresca (solo las hojas)
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10 g de mostaza de Dijon
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1 cucharadita de brandy
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1 cucharadita de vino blanco
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1 cucharadita de zumo de limón
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de curry en polvo
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1 pellizco de pimentón dulce
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1 pellizco de pimienta blanca molida
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1 pellizco de pimienta de Cayena molida
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2 yemas de huevo
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250 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 380 g
Πρωτεΐνη
12.3 g
Θερμίδες
8694 kJ /
2080 kcal
Λιπαρά
224.2 g
Φυτικές ίνες
0.4 g
Υδατάνθρακες
2.5 g
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