Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Beef Wellington
- 28 oz beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
- 3 ½ oz extra virgin olive oil
- 2 oz Dijon mustard
- 2 garlic cloves, peeled
- 1 ½ oz shallot, in pieces
- 14 oz fresh cremini mushrooms
- 7 oz button mushrooms
- 1 tsp salt, to taste
- ¼ tsp ground black pepper, to taste
- 5 sprigs fresh thyme, leaves only
- 8 slice prosciutto (approx. 3.5 oz)
- 3 oz pâté, softened (προαιρετικό πεδίο)
- 2 sheets puff pastry
- 2 egg yolks, slightly beaten
- 1 tsp Fleur de Sel
Sauce
- 1 oz olive oil
- 1 oz unsalted butter
- 7 oz beef tenderloin, filet mignon, in pieces (1½ in.)
- 12 black peppercorns
- 1 dried bay leaf
- 3 sprigs fresh thyme, leaves only, plus extra to garnish
- 2 tsp red wine vinegar
- 25 ½ oz red wine, e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
-
16
oz beef broth
ή 16 oz water - ½ tsp salt
- 2 tbsp corn starch
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3012 kJ / 720 kcal
- Πρωτεΐνη
- 37 g
- Υδατάνθρακες
- 17 g
- Λιπαρά
- 49 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 15 g
- Φυτικές ίνες
- 3 g
- Νάτριο
- 1510 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνChicken Breasts Pizzaiola
55min
Chili-Lime Chicken with Cauliflower Rice
1h 10min
Curried Chicken and Apple Salad
30min
Beef Lasagna
2 godz. 5 min
Lamb Meatballs with Couscous and Mint Yogurt
45min
Golden Spiced Turkey Kefta
30min
Chicken Breasts Au Gratin in Chipotle Salsa (Ben)
1h
Meatloaf
1 Std. 20 Min
Chicken and Bulgur Soup
40min
Chicken Salad Sandwich
15 min
Texas BBQ Pulled Pork
1h 30min
Fragrant Chicken Curry Second Bowl
1h