Συμβατές εκδόσεις
Rehragout mit Herzoginkartoffeln und Rotkabis
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Apfelrotkohl
- 60 Zwiebeln, halbiert
-
40
g Bratbutter
ή 40 g Butter - 500 g Rotkohl, in Stücken
- 200 g Äpfel (z.B. Boskop), in Stücken
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 30 g Rotweinessig
- 30 g Zucker
- 150 g Wasser
- 100 g Rotwein
- ½ TL Salz
- 1 Prise Piment, gemahlen
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
- 2 Wacholderbeeren
Rehragout und Herzoginkartoffeln
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 - 2 Knoblauchzehen, nach Geschmack
-
50
g Bratbutter
ή 50 g Butter - 1000 g Rehschulter, in Stücken (3-4 cm)
- 200 g Rotwein, trocken
-
500
g Wildfond
ή 500 g Rindsfond - 1 Gemüsebouillonwürfel
- 50 g Wild-Preiselbeeren
- 2 Nelken
- 1 Sternanis
- ½ TL Zimt
- 1 - 2 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Pfeffer,etwas mehr zum Würzen
- 100 g Rüebli, gerüstet
- 100 g Knollensellerie, gerüstet
- 100 g Champignons, frisch
- 4 EL Maisstärke, in 4-5 EL kaltem Wasser aufgelöst
- 2 Birnen
- 400 g Kartoffeln Herzogin, TK
- 50 g Rahm (Siehe Tipp)
- 2 EL Aceto balsamico, nach Geschmack
- 2 EL Wild-Preiselbeeren
- Διατροφή
- ανά 1 Portion
- Θερμίδες
- 981 kJ / 235 kcal
- Πρωτεΐνη
- 3 g
- Υδατάνθρακες
- 28 g
- Λιπαρά
- 11 g
- Φυτικές ίνες
- 4.4 g
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνChili con carne
40min
Tex-Mex Burger
4 Std. 25 Min
Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse
45 dk
Lauch-Polenta mit Marroni-Topping
50min
Chili con Carne
50min
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3 Std.
Hackbraten mit Ei
1 Std. 20 Min
Panierter Fleischkäse mit Rüebli-Risotto
40min
Rindfleisch in Pilz-Rahm-Sauce
1h
Poulet Tajine mit Honig und Zwetschgen
40min
Fleischbällchen in spanischer Sauce
55 min
Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h