Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.6 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 891 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 2770 kJ / 660 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 39 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 143 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1h 15min

Albóndigas de pavo con salsa cremosa

45min

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

4h 30min

Fiambre de pavo con hierbas provenzales y cacahuetes

12h 45min

Conejo en salsa de naranja y tomillo

50min

Pollo con ensalada templada de patata

55min

Cerdo agridulce

45min

Escudella i carn d'olla

1h 30min

Pato a la naranja

3h 20min

Fiambre de pechuga de pollo escabechada

2h

Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

45min

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

1h 20min

Εμφάνιση όλων