Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

3.4 7 βαθμολογία

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

1600 g de agua
30 g zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
4 medallones de solomillo de ternera de 3 cm de grosor (200 g c/u)
40 g de cebolla en mitades
70 g de mantequilla en trozos
80 g de Marsala
1 cucharadita de extracto de buey
600 g de batatas en trozos (2-3 cm)
100 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 cucharaditas de granos de pimienta verde escurridos
1 - 2 cucharadas salsa de soja
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de ajo en polvo
20 g de aceite de oliva virgen extra

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 891 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 2770 kJ / 660 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 39 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 143 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Solomillo de ternera con salsa bordelesa

1ωρ.

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2ωρ. 20 λεπτ.

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5ωρ.

Guiso senegalés de pollo

1ωρ.

Crujientes de pollo almendrado con salsa ranchera

30 λεπτ.

Guiso de verduras con albóndigas

55 λεπτ.

Bibimbap burrito

45 λεπτ.

Rollo tres carnes con trenzado de beicon caramelizado

3ωρ.

Escalopines a la pizzaiola

20 λεπτ.

Albóndigas en salsa de nata

50 λεπτ.

Conejo con mojo picón

20 λεπτ.

Pollo al vapor, kiwi, queso feta y kale en ensalada

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων