Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews

Name: Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 g Ingwer, frisch; 2 Knoblauchzehen; 20 g Öl; 100 g Zwiebeln; 540 g Wasser; 500 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut; 200 g Möhren; 100 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen; 30 g Tomatenmark; 2 TL Curry; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Cayenne-Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 rote Paprika; 200 g Kokosmilch; 150 g Erbsen, TK; 2 EL Speisestärke

4.0 (120 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 2ωρ. 30 λεπτ.

Μερίδα 6 Portionen

Υλικά

10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
2 Knoblauchzehen
20 g Öl
100 g Zwiebeln, halbiert, in Ringen
540 g Wasser
500 g Hähnchen-Oberschenkel, ohne Knochen und Haut, in Würfeln (3 cm), siehe Tipp
200 g Möhren, in Scheiben (3 mm)
100 g Cashewkerne, ungeröstet, ungesalzen
30 g Tomatenmark
2 TL Curry
1 - 1 ½ TL Salz, nach Geschmack
¼ TL Cayenne-Pfeffer
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
ή 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 rote Paprika (ca. 200 g)
200 g Kokosmilch (siehe Tipp)
150 g Erbsen, TK, aufgetaut
2 EL Speisestärke
½ Bund Koriander, gehackt, zum Bestreuen (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1676 kJ / 400 kcal
Πρωτεΐνη: 22 g
Υδατάνθρακες: 17 g
Λιπαρά: 26 g
Φυτικές ίνες: 4.3 g