Sopa de couve com almôndegas de aves

Almôndegas

• 30 g cebola
• 1 dente de alho
• 2 talos de salsa, só as folhas
• 250 g peito de frango semicongelado, cortado em cubos (2 cm aprox.)
• 1 ovo
• ¼ c. chá de sal
• 1 pitada de pimenta
• 3 c. chá de paprika

Sopa de couve

• 180 g couve branca s/ talo, cortada em pedaços
• 30 g cebola
• 120 g mistura de legumes cortados em pedaços (ex: cenoura, aipo, alho-francês)
• 10 g azeite
• 400 g água
• 1 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
  ή 1 cubo de caldo de legumes
• ¼ c. chá de sal
• ½ c. chá de pimenta
• Salsa, só as folhas q.b. p/ guarnecer