Barras de trigo y espelta con masa madre

Barras de trigo y espelta con masa madre

4.0 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 21ωρ.

3 unidades

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Masa principal

550 g de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
200 g de harina integral de espelta
1 cucharadita de sal (5 g)
30 g zumo de limón

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 817.8 mg

Πρωτεΐνη 24.6 g

Θερμίδες 2892 kJ / 691 kcal

Λιπαρά 5.2 g

Φυτικές ίνες 10.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.7 g

Υδατάνθρακες 138.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 140 36 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan para hamburguesa

3 h 20 min

Bollos de leche rellenos de chocolate

2 h 30 min

Bollos de espelta malteados con semillas de amapola y sésamo

14 h 30 min

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4 h 30 min

Pan de molde con semillas de amapola

2 h 10 min

Pan plano de centeno

2 h 10 min

Pan de croissant

6 h 30 min

Pan a la plancha con mantequilla de ajo y perejil

30 min

Chapata con masa madre

17 h

Hogaza rústica con centeno

16 h

Bagels con jamón y tomate

1 h 10 min

Trenzas malteadas de semillas de amapola

15 h 30 min

Εμφάνιση όλων