Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

Name: Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 4 porții
Ingredients: 6 fire ceapă verde; 6 căței de usturoi; 1 - 2 ardei chilli habanero; 2 cm ghimbir proaspăt; 80 g zahăr brun; 2 lingurițe ienibahar măcinat; 1 linguriță scorțișoară măcinată; ½ linguriță nucșoară măcinată; 1 lingură cimbru uscat; 40 g sos de soia; 40 g ulei de măsline extravirgin; 1 linguriță sare; 4 pulpe de pui întregi, cu piele și os; ½ varză albă; ½ ananas proaspăt; 3 fire ceapă verde; 20 g ulei cu gust neutru; 20 g zeamă de limetă; 1 linguriță miere; ½ linguriță sare; 2 prize piper negru măcinat; 1 limetă

3.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

4 porții

Υλικά

Puiul cu mirodenii

ceapă verde curățate, tăiate în trei bucăți
6 fire
căței de usturoi
6
ardei chilli habanero curățati (vezi recomandarea), sau alt tip de ardei chilli, după preferință
1 - 2
ghimbir proaspăt curățat de coajă
2 cm
zahăr brun
80 g
ienibahar măcinat
2 lingurițe
scorțișoară măcinată
1 linguriță
nucșoară măcinată
½ linguriță
cimbru uscat
1 lingură
sos de soia
40 g
ulei de măsline extravirgin
40 g
sare
1 linguriță
pulpe de pui întregi, cu piele și os crestate la suprafață
4

Salata de varză cu ananas

varză albă (aprox. 400 g), tăiată bucăți (5 cm)
½
ananas proaspăt (aprox. 250 g), curățat de coajă, fără cotor și tăiat bucăți (4 cm)
½
ceapă verde curățată, tăiată în trei bucăți
3 fire
ulei cu gust neutru
20 g
zeamă de limetă
20 g
miere
1 linguriță
sare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize
limetă tăiată clini, pentru servit
1