Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 41 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 200 kJ / 528 kcal

Λιπαρά 25 g

Υδατάνθρακες 57 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix® n°12 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lasagne aux saveurs d'automne

6 Std. 30 Min

Salade de pâtes au thon et aux olives

25 Min

Ravioli au bœuf

2 Std. 30 Min

Spaghetti frais aux fruits de mer

1 Std. 35 Min

Tagliatelle au pesto d'oseille

30 Min

Arancini aux girolles et Mont-d'Or

1 Std.

Riz noir à la mangue et au saumon

45 Min

Nouilles sautées asiatiques

30 Min

Spaghetti carbonara

40 Min

Risotto aux fruits de mer au Gochujang

1 Std.

Pipe rigate gratinés

1 Std.

Ravioli maison

2 Std. 15 Min

Εμφάνιση όλων