Risotto au safran à la milanaise

Risotto au safran à la milanaise

4.4 41 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Le bouillon

2 oignons coupés en deux
2 carottes coupées en morceaux d'1 cm
2 branches de céleri émincées
1500 g d'eau
4 os à moelle de bœuf
1 feuille de laurier
500 g de plat-de-côtes désossé et coupé en dés de 2 cm
2 c. à soupe de gros sel
3 pincées de pistils de safran (0,3 g)

3 g de safran en poudre, (0,3 g)

Le risotto

100 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
400 g de riz spécial risotto type carnaroli
100 g de vin blanc sec
900 g de bouillon
50 g de beurre froid, coupé en dés
80 g de fromage grana padano râpé finement

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 18 g

Θερμίδες 200 kJ / 528 kcal

Λιπαρά 25 g

Υδατάνθρακες 57 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Saveurs Thermomix® n°12 68 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salade grecque

30 λεπτ.

Salade de penne à l'italienne

35 λεπτ.

Tagliatelle au saumon fumé

20 λεπτ.

Risotto

30 λεπτ.

Risotto de poulet aux champignons

30 λεπτ.

Rougail saucisse et riz

50 λεπτ.

Salade de pâtes au thon et aux olives

25 λεπτ.

Risotto au poireau et saumon fumé

40 λεπτ.

Risotto courgette et bacon

35 λεπτ.

Salade de pâtes italienne

35 λεπτ.

Riz au basilic thaï

1ωρ.

Donuts sushi

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων