Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Côtes de porc grillées, houmous d’artichaut et crudités
Υλικά
La marinade (la veille)
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1 gousse d'ail
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20 g de gingembre frais
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80 g d'oignon coupé en deux
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50 g de miel
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50 g de sauce de soja
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30 g de vinaigre balsamique
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50 g d'huile d'olive
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1 c. à café de graines de cumin
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2 pincées de piment de Cayenne en poudre à ajuster en fonction des goûts
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6 côtes de porc, désossées (ou côtes d'échine) dans un grand récipient
Le houmous d'artichaut (le jour même)
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1 gousse d'ail
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60 g de jus de citron
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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250 g d'artichauts à l'huile (fonds d'artichaut)
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
Les crudités (le jour même)
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3 c. à soupe de mayonnaise à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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30 g de jus de citron
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400 g de céleri-rave coupé en morceaux
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4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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60 g d'échalotes coupées en deux
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300 g de carottes coupées en tronçons
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30 g d'huile d'olive
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20 g de vinaigre balsamique
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250 g de pommes détaillées en dés
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100 g de mâche
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80 g de noix décortiquées
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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