Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Curry jaune au magret de canard
Υλικά
La pâte de curry
-
1 - 2 piment oiseau frais à ajuster en fonction des goûts
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4 échalotes coupées en quatre
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3 gousses d'ail coupées en quatre
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½ c. à café de gros sel
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5 cm de gingembre frais coupé en morceaux (0,5 cm)
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6 c. à soupe de curry en poudre de Madras
Les légumes
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1000 g d'eau
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6 pommes de terre rattes, épluchées
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6 aubergines thaïes, coupées en deux
La sauce
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1 oignon coupé en quatre
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1 citron vert non traité zeste et jus
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2 c. à soupe d'huile de colza
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1 bâton de citronnelle fraîche coupé en quatre
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750 g de lait de coco
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du sel
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du poivre moulu
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2 magrets de canard sans peau dégraissés et coupés en lanières
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1 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
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2 brins de basilic thaï frais
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 portion
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