Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.3 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 raciones

Υλικά

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 101.7 mg

Πρωτεΐνη 22.1 g

Θερμίδες 2350 kJ / 561 kcal

Λιπαρά 39.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Otoño - Recetas de temporada 12 Συνταγές
Ισπανία

Sabor a bosque 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pollo guisado con tomate y aceitunas

45 λεπτ.

Hamburguesa de secreto de cerdo ibérico

40 λεπτ.

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4ωρ.

Pollo campero asado con patatas y brócoli

2ωρ.

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50 λεπτ.

Estofado de cordero marinado con naranja, miel y tomillo

1ωρ. 30 λεπτ.

Ensalada de pollo con aguacate

30 λεπτ.

Chuletas de Sajonia con salsa de cebollas rojas y puré de patatas

40 λεπτ.

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1ωρ.

Pechuga de pavo con hierbas a la sal

45 λεπτ.

Lentejas con morcilla de Burgos

45 λεπτ.

Rollo de carne de ternera con frutos secos

3ωρ.

Εμφάνιση όλων