Perdices con salsa de chocolate

Perdices con salsa de chocolate

3.3 10 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 3ωρ.

8 raciones

Υλικά

4 perdices limpias (sin cabeza, vísceras ni patas)
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
7 dientes de ajo
¼ de cucharadita de pimienta negra en grano
20 g de manteca de cerdo
90 g de aceite de oliva
10 g de vinagre de jerez
50 g de brandy de Jerez
2 pastillas de caldo de pollo

4 cucharaditas de sal
½ cucharadita de pimentón
10 g de caramelo líquido
½ cucharadita de orégano seco
6 ramitas de tomillo fresco
6 ramitas de romero fresco
1600 g de agua
600 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 hoja de laurel seca
200 g de tomate en cuartos
100 g de vino blanco
2 pimientas de Cayena secas enteras (προαιρετικό πεδίο)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Νάτριο 101.7 mg

Πρωτεΐνη 22.1 g

Θερμίδες 2350 kJ / 561 kcal

Λιπαρά 39.8 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 23.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Otoño - Recetas de temporada 12 Συνταγές
Ισπανία

Sabor a bosque 15 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45 λεπτ.

Costillas de cerdo fritas con salsa agridulce - China

1ωρ.

Curry de cerdo salteado

1ωρ.

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40 λεπτ.

Pollo con salsa cremosa de verduras

50 λεπτ.

Pollo al chimichurri

30 λεπτ.

Hamburguesas de pavo, beicon y aguacate

50 λεπτ.

Lomo de cerdo con salsa a las finas hierbas

1ωρ.

Lomo de cerdo asado con puré de patatas

1ωρ.

Lasaña de calabacín en cocción lenta

4ωρ.

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4ωρ.

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων