Συμβατές εκδόσεις
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages with Root Veg Mash and Chilli Sauce
Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Cashew Nuts
- 150 g cashew nuts
- water, for soaking
Chilli Sauce
- 1 garlic clove
- 1 red chilli, halved
- 120 g onions, quartered
- 60 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 20 g olive oil
- 2 tsp ground cumin
- 25 g light brown sugar
-
½
vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled (see tip)
ή ½ tsp vegetable stock paste, homemade - 30 g cider vinegar
- 30 g chipotle paste
- 150 g water
- 1 tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 5 g freshly squeezed lemon juice, or to taste
Cashew, Mushroom and Chestnut Sausages
- 15 g chia seeds
- 50 g water
- 125 g chestnut mushrooms
- 100 g wholemeal bread, vegan, torn in pieces
- 150 g firm tofu, cut in pieces
- 125 g cooked chestnuts, peeled
- 50 g red onion, quartered
- 60 g carrot, cut in pieces (2 cm)
- 1 red chilli, halved
- 8 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 lemon, finely grated zest and 15 g juice
- 25 g vegan cheese, grated
-
20
g tamari
ή light soy sauce
Root Veg Mash
- 400 g parsnips, peeled, diced (2 cm)
- 400 g sweet potatoes, peeled, diced (3 cm)
- 100 g carrots, diced (2 cm)
- 1000 g water
- 250 g frozen peas
- 1 tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- ½ lemon, freshly squeezed juice only
- 15 g olive oil
- Διατροφή
- ανά 1 portion
- Θερμίδες
- 3187 kJ / 762 kcal
- Πρωτεΐνη
- 27 g
- Υδατάνθρακες
- 78 g
- Λιπαρά
- 34 g
- Κορεσμένα λιπαρά
- 7 g
- Νάτριο
- 1437 mg
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνAubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream
1h
Fusilli with Pesto, Green Beans and Potato - Pasta alla genovese
45 λεπτ.
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45 λεπτ.
Lentil and Pancetta Stew
1h
Petits Pois and Pancetta Risotto
30 λεπτ.
Cauliflower Crust Pizza
1 Std. 20 Min
Sumac-spiced Houmous
5 Min
Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks
45 λεπτ.
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2 Std. 5 Min
Patatas Bravas with Aioli
1h 15min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40 λεπτ.
Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes
40 λεπτ.