Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 25 λεπτ.

5 portions

Υλικά

pommes de terre cireuses (à chair ferme) de belle taille, pelées et lavées
8
d'eau
1000 g
de bacon
8 tranches
de beurre coupé en huit
25 g
poivre moulu
gousse d'ail
1
oignon doux coupé en quatre
½
de persil frais équeutés
10 brins
de coriandre fraîche équeutés
6 brins
le jus d'un citron jaune
d'huile d'olive
5 c. à soupe
de piment de Cayenne en poudre
2 pincées
du sel
de côte de bœuf avec son os
1200 g

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 475 kcal / 1999 kJ

Πρωτεΐνη 32 g

Λιπαρά 26 g

Υδατάνθρακες 26 g

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